Châtaignes au four

ETAPE 1

Préchauffez votre four à 200°C (180°C pour un four à chaleur tournante).

ETAPE 2

Lavez les châtaignes à l'eau froide pour enlever toute saleté ou impureté.

ETAPE 3

À l'aide d'un couteau bien aiguisé, faites une incision en forme de X sur la face bombée de chaque châtaigne. Cette étape est essentielle pour éviter que les châtaignes n'explosent pendant la cuisson, car cela permet à la vapeur de s'échapper.

ETAPE 4

Placez les châtaignes incisées sur une plaque de cuisson, avec la face coupée vers le haut. Assurez-vous qu'elles sont réparties uniformément.

ETAPE 5

Saupoudrez une pincée de sel sur les châtaignes. Le sel ajoutera de la saveur et aidera à faire ressortir leur goût.

ETAPE 6

Enfournez la plaque de cuisson au four préchauffé et faites cuire les châtaignes pendant environ 20 à 30 minutes. Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille des châtaignes et de la température de votre four. Surveillez-les de près pour éviter de les brûler.

ETAPE 7

Les châtaignes sont prêtes lorsque la peau extérieure est fendue et que la chair est tendre. Vous pouvez vérifier la cuisson en piquant une châtaigne avec un couteau pointu. Elle devrait être tendre à l'intérieur.

ETAPE 8

Retirez les châtaignes du four et laissez-les refroidir légèrement, car elles seront très chaudes.

ETAPE 9

Une fois refroidies suffisamment pour être manipulées, épluchez-les. Vous pouvez soit les éplucher à la main, soit les presser légèrement avec un chiffon propre pour enlever la coquille extérieure.

ETAPE 10

Servez vos châtaignes rôties au four chaudes en tant que collation ou accompagnement. Vous pouvez également les saupoudrer d'un peu de sel supplémentaire si nécessaire.

Instructions